蔬果、谷物和奶类是均衡膳食的关键。按照《中国居民膳食指南（2022）》，建议每日摄入全谷物和杂豆50至150克，约占全天谷物的四分之一到三分之一。那么全谷物到底是什么？又该怎么挑选全谷物产品呢？来看本期人民优选——特邀中国农科院作物科学家刁现民为您解答。